有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

中國(guó)綠色食品年生產(chǎn)總量已超過(guò)１億噸。綠色食品品牌正在引領(lǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的品牌化，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，以提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。為進(jìn)一步提升綠色食品品牌的公信力和競(jìng)爭(zhēng)力，相關(guān)部門將堅(jiān)持“寧缺勿濫”的原則，不降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不降低準(zhǔn)入門檻，始終保持標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、認(rèn)證的規(guī)范性和監(jiān)管的嚴(yán)肅性。截至2010年10月底，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)已達(dá)到6418家，產(chǎn)品總數(shù)超過(guò)1.68萬(wàn)個(gè)?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品，包括農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個(gè)小類，年生產(chǎn)總量已超過(guò)1億噸。2010年的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率繼續(xù)保持在98％以上。目前全國(guó)已創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地433家，基地面積達(dá)到1.03億畝，每年直接增加農(nóng)民收入6.5億元以上。獲得綠色食品認(rèn)證的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到400家，省級(jí)龍頭企業(yè)超過(guò)1000家。包括農(nóng)田、果園、茶園在內(nèi)的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積達(dá)到了2.5億畝。隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求量加大、消費(fèi)者對(duì)環(huán)境保護(hù)和食品質(zhì)量安全意識(shí)提高，我國(guó)有機(jī)食品有巨大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。到2013年，全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到817億美元。全球有機(jī)食品正以20~30%的速度增長(zhǎng)，其中發(fā)達(dá)國(guó)家近六成的缺口從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。我國(guó)的有機(jī)食品出口額一直呈逐年增加的態(tài)勢(shì)?？傮w來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)擴(kuò)大落后于有機(jī)食品生產(chǎn)能力的增加。但是，目前我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展速度非?？?，每年約增長(zhǎng)20%，是世界食品行業(yè)中最活躍的領(lǐng)域之一。我國(guó)目前生產(chǎn)有機(jī)食品的企業(yè)有2000多家，國(guó)內(nèi)的有機(jī)食品銷售額763億元人民幣，出口5億多美元，發(fā)展?jié)摿€很大。預(yù)計(jì)在“十二五”期間所占的比例將會(huì)提升到20~30%。因此，有機(jī)食品未來(lái)的發(fā)展空間不容小覷。

近年來(lái)，我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)保持了較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)，已具備了一定的發(fā)展基礎(chǔ)，品牌影響力不斷擴(kuò)大。實(shí)踐證明，有機(jī)食品的發(fā)展不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，而且保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)了企業(yè)增效和農(nóng)民增收。今后將堅(jiān)持有機(jī)食品發(fā)展的基本理念，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的資源優(yōu)勢(shì)，不斷加大對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！笆濉蔽覈?guó)綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展要提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和質(zhì)量、提升品牌的公信力和競(jìng)爭(zhēng)力、提升在“三農(nóng)”工作中的地位和作用，力爭(zhēng)“十二五”末，綠色食品企業(yè)總數(shù)達(dá)到7500家，產(chǎn)品20000個(gè)，產(chǎn)地監(jiān)測(cè)面積3億畝，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)2000家，產(chǎn)品總數(shù)11000個(gè)，原料標(biāo)準(zhǔn)化基地680個(gè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地100個(gè)，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率保持在98%以上。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、各省市有機(jī)食品協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球有機(jī)食品市場(chǎng)，從中國(guó)有機(jī)食品業(yè)發(fā)展情況、中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展情況、中國(guó)有機(jī)食品區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀、中國(guó)有機(jī)食品細(xì)分市場(chǎng)現(xiàn)狀、有機(jī)食品關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況以及有機(jī)食品優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)有機(jī)食品業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展策略、有機(jī)食品營(yíng)銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)有機(jī)食品行業(yè)狀況，揭示有機(jī)食品業(yè)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告是有機(jī)食品企業(yè)、經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于有機(jī)食品業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握有機(jī)食品行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 1
第一節(jié) 有機(jī)食品的介紹 1
一、有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志有機(jī)食品的定義 1
二、有機(jī)食品與綠色食品 2
三、有機(jī)食品主要品種 2
四、有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn) 2
第二節(jié) 有機(jī)食品的認(rèn)證探討 3
一、有機(jī)食品的認(rèn)證的申請(qǐng) 3
二、有機(jī)食品保持認(rèn)證程序 6
三、有機(jī)食品認(rèn)證的相關(guān)組織機(jī)構(gòu) 8
第三節(jié) 有機(jī)食品和普通食品的對(duì)比分析 8
一、有機(jī)食品和普通食品的價(jià)格比較 8
二、有機(jī)食品“不是”絕對(duì)無(wú)污染的食品 8
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)的比較 9
四、有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別 9
五、有機(jī)產(chǎn)品的確更有益健康 10
六、選擇有機(jī)食品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 10
七、有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值情況 12

第二章 2010-2011年世界有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 15
第一節(jié) 世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展 15
一、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生階段 15
二、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)擴(kuò)展階段 16
三、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)階段 17
第二節(jié) 2010-2011年世界有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展概況 18
一、國(guó)外有機(jī)食品發(fā)展背景與過(guò)程 18
二、國(guó)外有機(jī)食品的生產(chǎn)情況 18
三、全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易分析 19
四、全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)建設(shè) 21
第三節(jié) 世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)與問(wèn)題 23
一、世界主要國(guó)家和地區(qū)有機(jī)食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 23
二、有機(jī)食品貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì) 25
三、有機(jī)食品貿(mào)易發(fā)展前景 26
四、有機(jī)食品國(guó)際市場(chǎng)分析 27

第三章 2010-2011年世界有機(jī)食品主要國(guó)家運(yùn)行分析 29
第一節(jié) 2010-2011年德國(guó)有機(jī)食品行業(yè)分析 29
一、德國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展概況分析 29
二、德國(guó)有機(jī)食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析 30
三、德國(guó)有機(jī)食品行業(yè)的發(fā)展啟示 31
第二節(jié) 2010-2011年美國(guó)有機(jī)食品行業(yè)分析 33
一、美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展分析 33
二、美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)組織和配送 37
三、未來(lái)美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)前景展望 40
第三節(jié) 2010-2011年英國(guó)有機(jī)食品行業(yè)分析 42
一、英國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展分析 42
二、2010年英國(guó)有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)探索分析 43
三、英國(guó)有機(jī)食品未來(lái)發(fā)展分析 45
第四節(jié) 2010-2011年其他國(guó)家有機(jī)食品行業(yè)分析 47
一、澳大利亞有機(jī)食品政策標(biāo)準(zhǔn)分析 47
二、意大利有機(jī)食品市場(chǎng)分析 47
三、丹麥有機(jī)食品市場(chǎng)分析 47
四、日本有機(jī)食品市場(chǎng)分析 48

第四章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 53
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)政策分析 53
一、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量“十二五”發(fā)展規(guī)劃》分析 53
二、“十二五”期間我國(guó)將大力促進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 54
三、《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》分析 57
第二節(jié) 2011-2015年我國(guó)有機(jī)食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 62
一、2011-2015年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 62
二、“十二五”我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及2011年經(jīng)濟(jì)走勢(shì) 65
三、“十二五”時(shí)期我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的形勢(shì)和政策分析 73

第五章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 79
第一節(jié) 中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 79
一、中國(guó)有機(jī)食品的興起和發(fā)展 79
二、我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)與貿(mào)易 84
三、我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品研發(fā)分析 88
四、我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品未來(lái)展望 90
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)狀況分析 91
一、中國(guó)有機(jī)食品優(yōu)勢(shì) 91
二、有機(jī)食品價(jià)值分析 92
三、食品安全對(duì)于有機(jī)食品的機(jī)遇 93
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn) 96
一、中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展存在的問(wèn)題 96
二、有機(jī)食品認(rèn)證面臨五大問(wèn)題 98
三、我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展對(duì)策分析 100
四、中國(guó)有機(jī)食品存在問(wèn)題及原因 101
第四節(jié) 中國(guó)有機(jī)食品企業(yè)發(fā)展問(wèn)題分析 107
一、企業(yè)認(rèn)證問(wèn)題 107
二、企業(yè)發(fā)展問(wèn)題 109
三、企業(yè)市場(chǎng)銷售問(wèn)題 110
四、企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展脫節(jié) 問(wèn)題 110
五、企業(yè)缺少系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式 110
六、企業(yè)信譽(yù)問(wèn)題 111

第六章 中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析 113
第一節(jié) 中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)渠道現(xiàn)狀 113
一、KA賣場(chǎng) 113
二、有機(jī)零售店 113
三、傳統(tǒng)高檔食品超市 114
四、網(wǎng)上銷售及目錄銷售 114
五、餐飲服務(wù) 114
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外有機(jī)食品生產(chǎn)流通現(xiàn)狀對(duì)比分析 114
一、歐洲有機(jī)食品市場(chǎng)生產(chǎn)流通現(xiàn)狀 115
二、美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)生產(chǎn)流通現(xiàn)狀 116
三、日本有機(jī)食品市場(chǎng)生產(chǎn)流通現(xiàn)狀 117
四、中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)生產(chǎn)流通現(xiàn)狀 117
第三節(jié) 有機(jī)食品營(yíng)銷策略分析 118
一、消費(fèi)者定位策略 119
二、營(yíng)銷產(chǎn)品定位策略 119
三、營(yíng)銷形象策略 120
四、市場(chǎng)推廣策略 120
五、產(chǎn)品多樣化策略 121
六、營(yíng)銷價(jià)格策略 121
七、營(yíng)銷渠道策略 122

第七章 2011年我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展分析 123
第一節(jié) 2011年我國(guó)主要食品產(chǎn)量情況 123
一、2011年我國(guó)主要糧食產(chǎn)品產(chǎn)量情況 123
二、2011年我國(guó)食用植物油經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 124
第二節(jié) 2011年我國(guó)食品市場(chǎng)運(yùn)行分析 128
一、2011年上半年食品工業(yè)運(yùn)行走勢(shì) 128
二、2011年上半年國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)價(jià)格分析 132
三、2009-2011年我國(guó)植物油出口情況分析 133
第三節(jié) “十二五”發(fā)展糧食生產(chǎn)的基本思考 140
一、我國(guó)糧食發(fā)展分析 140
二、“十二五”時(shí)期發(fā)展糧食生產(chǎn)的基本思路 142
三、“十二五”我國(guó)糧食工程規(guī)劃分析 143
四、我國(guó)糧食生產(chǎn)扶持政策 145

第二部分 細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析
第八章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)蔬菜分析 147
第一節(jié) 2010-2011年國(guó)際有機(jī)蔬菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 147
一、有機(jī)蔬菜主產(chǎn)國(guó)和地區(qū) 147
二、有機(jī)蔬菜市場(chǎng)分析 148
三、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)與政策 150
第二節(jié) 中國(guó)有機(jī)蔬菜國(guó)際市場(chǎng)空間分析及預(yù)測(cè) 151
一、中國(guó)有機(jī)蔬菜對(duì)歐盟市場(chǎng)的出口潛力 151
二、中國(guó)有機(jī)蔬菜對(duì)北美市場(chǎng)的出口潛力 152
三、中國(guó)有機(jī)蔬菜對(duì)日本市場(chǎng)的出口潛力 152
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)蔬菜發(fā)展?fàn)顩r分析 153
一、我國(guó)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 153
二、我國(guó)有機(jī)蔬菜出口情況 154
三、我國(guó)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 161
第四節(jié) 2010-2011年山東省有機(jī)蔬菜發(fā)展?fàn)顩r分析 163
一、山東蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 163
二、綠色與有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀 164
三、綠色和有機(jī)蔬菜發(fā)展趨勢(shì) 165
第五節(jié) 2010-2011年中國(guó)其他地區(qū)有機(jī)蔬菜發(fā)展?fàn)顩r分析 167
一、上海有機(jī)蔬菜發(fā)展分析 167
二、吐魯番有機(jī)蔬菜發(fā)展分析 172
三、天津有機(jī)蔬菜市場(chǎng)分析 173

第九章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)茶分析 175
第一節(jié) 有機(jī)茶產(chǎn)生的背景及其生產(chǎn)理念 175
一、有機(jī)茶和有機(jī)農(nóng)業(yè) 175
二、有機(jī)茶產(chǎn)生的背景 176
三、有機(jī)茶生產(chǎn)的基本理念 176
四、有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成 177
第二節(jié) 2009-2011年我國(guó)茶葉出口情況分析 178
一、我國(guó)茶葉出口概述 178
二、最近兩年來(lái)茶葉各月出口走勢(shì) 179
三、茶葉出口分大洲情況圖示 180
四、茶葉分國(guó)家（地區(qū)）出口情況 181
五、茶葉分貿(mào)易方式出口情況 182
六、茶葉分地區(qū)出口情況 183
七、茶葉分企業(yè)性質(zhì)出口情況 184
八、茶葉分品種出口情況 185
九、最近兩年來(lái)各月茶葉分品種出口走勢(shì) 186
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)茶行業(yè)發(fā)展分析 188
一、我國(guó)有機(jī)茶發(fā)展現(xiàn)狀 189
二、有機(jī)茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)策略 190
三、我國(guó)有機(jī)茶發(fā)展展望 194
第四節(jié) 2010-2011年部分 地區(qū)有機(jī)茶發(fā)展?fàn)顩r分析 195
一、江西新干有機(jī)茶發(fā)展分析 195
二、廣西柳城有機(jī)茶發(fā)展分析 196
三、湖南天門有機(jī)茶發(fā)展分析 196
四、湖北谷城有機(jī)茶發(fā)展分析 197
五、廈門有機(jī)茶市場(chǎng)價(jià)格分析 198
第五節(jié) 2010-2011年中國(guó)有機(jī)茶發(fā)展中存在的問(wèn)題及發(fā)展策略 199
一、我國(guó)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 199
二、我國(guó)有機(jī)茶存在的問(wèn)題 203
三、我國(guó)有機(jī)茶開發(fā)的前景分析 204

第十章 2010-2011年中國(guó)其他有機(jī)食品分析 207
第一節(jié) 有機(jī)水果 207
一、我國(guó)有機(jī)水果的生產(chǎn)現(xiàn)狀及前景 207
二、歐洲有機(jī)水果生產(chǎn)概況 210
三、2010-2011年中國(guó)有機(jī)水果發(fā)展分析 213
四、2009-2011年我國(guó)柑桔屬水果出口分析 217
五、2009-2011年我國(guó)蘋果出口情況分析 224
第二節(jié) 有機(jī)大米 232
一、我國(guó)有機(jī)稻米生產(chǎn)發(fā)展的基本現(xiàn)狀 233
二、我國(guó)有機(jī)稻米的生產(chǎn)發(fā)展特點(diǎn)回顧 235
三、我國(guó)有機(jī)稻米生產(chǎn)發(fā)展的難點(diǎn) 238
四、2009-2011年我國(guó)大米出口情況分析 239
第三節(jié) 有機(jī)奶制品 247
一、有機(jī)認(rèn)證與有機(jī)奶 248
二、當(dāng)前我國(guó)發(fā)展有機(jī)奶認(rèn)證的意義 249
三、我國(guó)鮮奶及奶制品有機(jī)認(rèn)證條件分析 250
四、對(duì)我國(guó)有機(jī)奶發(fā)展的幾點(diǎn)建議 252
五、2010-2011年我國(guó)有機(jī)奶制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 254
第四節(jié) 有機(jī)水產(chǎn)品 258
一、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的市場(chǎng)及特征 258
二、全球的有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)及存在問(wèn)題 259
三、中國(guó)有機(jī)水產(chǎn)品發(fā)展概況 261
四、東營(yíng)市水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對(duì)策 264
五、浙江臨海有機(jī)水產(chǎn)品品牌分析 268
六、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域質(zhì)量安全認(rèn)證現(xiàn)狀及對(duì)策建議 269

第三部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第十一章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 275
第一節(jié) 中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 275
一、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 275
二、資源優(yōu)勢(shì) 276
三、地區(qū)優(yōu)勢(shì) 276
第二節(jié) 我國(guó)發(fā)展有機(jī)食品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 277
一、我國(guó)發(fā)展有機(jī)食品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 277
二、我國(guó)有機(jī)食品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 278
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)綠色食品企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 279
一、我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展目標(biāo)分析 279
二、我國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)分析 281
三、我國(guó)茶葉出口發(fā)展戰(zhàn)略 282

第十二章 2010-2011年中國(guó)有機(jī)食品重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 287
第一節(jié) 陜西天人有機(jī)食品股份有限公司 287
一、公司簡(jiǎn)介 287
二、公司發(fā)展歷史 288
三、公司資質(zhì)及所獲榮譽(yù) 292
四、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 293
第二節(jié) 泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司 293
一、公司簡(jiǎn)介 293
二、公司發(fā)展歷史 294
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 295
第三節(jié) 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司 296
一、公司簡(jiǎn)介 296
二、公司產(chǎn)品簡(jiǎn)介 297
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 298
第四節(jié) 內(nèi)蒙古北大荒有機(jī)食品有限公司 299
一、公司簡(jiǎn)介 299
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 299
第五節(jié) 福建省閩中有機(jī)食品有限公司 300
一、公司簡(jiǎn)介 300
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 301
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略研究 302
第六節(jié) 泰安綠龍有機(jī)食品有限公司 303
一、公司簡(jiǎn)介 303
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 304
第七節(jié) 遼寧綠色芳山有機(jī)食品有限公司 305
一、公司簡(jiǎn)介 305
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 305
第八節(jié) 內(nèi)蒙古北大荒有機(jī)食品有限公司 306
一、公司簡(jiǎn)介 306
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 307
第九節(jié) 荷商飛牛有機(jī)食品（大連）有限公司 308
一、公司簡(jiǎn)介 308
二、公司產(chǎn)品介紹 308
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 308
第十節(jié) 湖北天人生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 309
一、公司簡(jiǎn)介 309
二、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 309
三、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略 310

第四部分 行業(yè)趨勢(shì)與投資分析
第十三章 2011-2015年中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展前景與趨勢(shì)分析 313
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)外有機(jī)食品發(fā)展前景分析 313
一、世界有機(jī)食品市場(chǎng)前景分析 313
二、我國(guó)有機(jī)食品店的經(jīng)營(yíng)前景分析 315
三、我國(guó)有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展空間 318
第二節(jié) 我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展趨勢(shì)分析 320
一、2011年中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 320
二、我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 321
第三節(jié) 我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展預(yù)測(cè)分析 323
一、未來(lái)15年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)分析及前景預(yù)測(cè) 323
二、2011年中國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 325
三、未來(lái)我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 326

第十四章 2011-2015年中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 329
第一節(jié) 有機(jī)食品投資市場(chǎng)機(jī)會(huì)及策略分析 329
一、中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 329
二、中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 330
第二節(jié) 有機(jī)食品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃不確定性風(fēng)險(xiǎn)分析 331
一、客觀事件的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 332
二、市場(chǎng)的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 332
三、行業(yè)發(fā)展的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 333
四、技術(shù)發(fā)展的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 333
五、戰(zhàn)略規(guī)劃者的主觀不確定性風(fēng)險(xiǎn) 334
六、執(zhí)行過(guò)程的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 334
七、工具方法的局限性風(fēng)險(xiǎn) 335
八、戰(zhàn)略規(guī)劃系統(tǒng)的不確定性風(fēng)險(xiǎn) 335
第三節(jié) 未來(lái)中國(guó)有機(jī)食品投資分析 336
一、投資機(jī)會(huì)分析 336
二、投資重點(diǎn)分析 338

圖表目錄
圖表：美國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)有機(jī)食品的種類 34
圖表：有機(jī)食品零售的額外價(jià)格（高出常規(guī)食品的比例） 38
圖表：我國(guó)獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品情況 83
圖表：中國(guó)與國(guó)外有機(jī)食品市場(chǎng)狀況對(duì)比分析 101
圖表：廣州普通、有機(jī)部分 蔬菜市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比 104
圖表：2010-2011年我國(guó)小麥粉產(chǎn)量分析 123
圖表：2010-2011年我國(guó)大米產(chǎn)量分析 123
圖表：2010-2011年我國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量分析 124
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工基本經(jīng)濟(jì) 124
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工成長(zhǎng)能力 125
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工償債能力 125
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工盈利能力 125
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工運(yùn)營(yíng)能力 126
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工登記注冊(cè)類型 126
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工大、中、小型 127
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工控股類型 127
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工利潤(rùn)總額 127
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 127
圖表：2010-2011年我國(guó)食用植物油加工總資產(chǎn) 128
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)基本經(jīng)濟(jì) 128
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)成長(zhǎng)能力 128
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)償債能力 129
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)盈利能力 129
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)運(yùn)營(yíng)能力 129
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)登記注冊(cè)類型 129
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)大、中、小型 130
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)控股類型 131
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)利潤(rùn)總額 131
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 131
圖表：2010-2011年我國(guó)食品制造業(yè)總資產(chǎn) 131
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口金額 134
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口數(shù)量 135
圖表：2011年1-4月分洲出口金額 135
圖表：2011年1-4月分洲出口數(shù)量 136
圖表：2011年4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（當(dāng)月） 136
圖表：2011年1-4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（累計(jì)） 137
圖表：2011年4分貿(mào)易方式出口情況（當(dāng)月） 137
圖表：2011年1-4月分貿(mào)易方式出口情況（累計(jì)） 138
圖表：2011年4月分地區(qū)出口情況（當(dāng)月） 138
圖表：2011年1-4月分地區(qū)出口情況（累計(jì)） 139
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（當(dāng)月） 139
圖表：2011年1-4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（累計(jì)） 140
圖表：中國(guó)蔬菜產(chǎn)量與國(guó)際比較 155
圖表：1999～2005年我國(guó)蔬菜出口量及出口金額變化趨勢(shì) 157
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口金額 179
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口數(shù)量 180
圖表：2011年1-4月分洲出口金額 180
圖表：2011年1-4月各月出口數(shù)量 181
圖表：2011年4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（當(dāng)月） 181
圖表：2011年1-4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（累計(jì)） 182
圖表：2011年4月分貿(mào)易方式出口情況（當(dāng)月） 182
圖表：2011年1-4月分貿(mào)易方式出口情況（累計(jì)） 183
圖表：2011年4月分地區(qū)出口情況（當(dāng)月） 183
圖表：2011年1-4月分地區(qū)出口情況（累計(jì)） 184
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（當(dāng)月） 184
圖表：2011年1-4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（累計(jì)） 185
圖表：2011年4月分品種出口情況（當(dāng)月） 185
圖表：2011年1-4月分品種出口情況（累計(jì)） 185
圖表：2009年5月-2011年4月各月紅茶出口數(shù)量、金額走勢(shì) 186
圖表：2009年5月-2011年4月各月紅茶出口平均單價(jià)走勢(shì) 186
圖表：2009年5月-2011年4月各月綠茶出口數(shù)量、金額走勢(shì) 187
圖表：2009年-5月-2011年4月各月綠茶出口平均單價(jià)走勢(shì) 187
圖表：2009年5月-2011年4月各月特種茶出口數(shù)量、金額走勢(shì) 188
圖表：2009年5月-2011年4月各月特種茶出口平均單價(jià)走勢(shì) 188
圖表：2010-2011年我國(guó)精制茶產(chǎn)量分析 199
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工基本經(jīng)濟(jì) 199
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工成長(zhǎng)能力 200
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工償債能力 200
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工盈利能力 200
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工運(yùn)營(yíng)能力 201
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工登記注冊(cè)類型 201
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工大、中、小型 202
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工控股類型 202
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工利潤(rùn)總額 202
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 202
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)茶的精制茶加工總資產(chǎn) 203
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工基本經(jīng)濟(jì) 213
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工成長(zhǎng)能力 214
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工償債能力 214
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工盈利能力 214
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工運(yùn)營(yíng)能力 215
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工登記注冊(cè)類型 215
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工大、中、小型 216
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工控股類型 216
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工利潤(rùn)總額 216
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 216
圖表：2010-2011年包括水果的蔬菜、水果和堅(jiān)果加工總資產(chǎn) 217
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口金額 218
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口數(shù)量 219
圖表：2011年1-4月分洲出口金額 219
圖表：2011年1-4月分洲出口數(shù)量 220
圖表：2011年4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（當(dāng)月） 220
圖表：2011年1-4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（累計(jì)） 221
圖表：2011年4月分貿(mào)易方式出口情況（當(dāng)月） 221
圖表：2011年1-4月分貿(mào)易方式出口情況（累計(jì)） 221
圖表：2011年1-4月分地區(qū)出口情況（當(dāng)月） 222
圖表：2011年4月分地區(qū)出口情況（累計(jì)） 223
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（當(dāng)月） 223
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（累計(jì)） 224
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口金額 226
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口數(shù)量 226
圖表：2011年1-4月分洲出口金額 227
圖表：2011年4月分洲出口數(shù)量 227
圖表：2011年4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（當(dāng)月） 228
圖表：2011年1-4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（累計(jì)） 229
圖表：2011年4月分貿(mào)易方式出口情況（當(dāng)月） 229
圖表：2011年1-4月分貿(mào)易方式出口情況（累計(jì)） 230
圖表：2011年4月分地區(qū)出口情況（當(dāng)月） 230
圖表：2011年1-4月分地區(qū)出口情況（累計(jì)） 231
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（當(dāng)月） 231
圖表：2011年1-4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（累計(jì)） 232
圖表：2010-2011年我國(guó)大米產(chǎn)量分析 232
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口金額 241
圖表：2009年5月-2011年4月各月出口數(shù)量 241
圖表：2011年1-4月分洲出口金額 242
圖表：2009年5月-2011年4月分洲出口數(shù)量 242
圖表：2011年4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（當(dāng)月） 243
圖表：2011年1-4月分國(guó)家（地區(qū)）出口情況（累計(jì)） 243
圖表：2011年4月分貿(mào)易方式出口情況（當(dāng)月） 244
圖表：2011年1-4月分貿(mào)易方式出口情況（累計(jì)） 244
圖表：2011年4月分地區(qū)出口情況（當(dāng)月） 245
圖表：2011年1-4月分地區(qū)出口情況（累計(jì)） 246
圖表：2011年4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（當(dāng)月） 246
圖表：2011年1-4月分企業(yè)性質(zhì)出口情況（累計(jì)） 247
圖表：2010-2011年我國(guó)液體乳產(chǎn)量分析 254
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造基本經(jīng)濟(jì) 254
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造成長(zhǎng)能力 255
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造償債能力 255
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造盈利能力 255
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造運(yùn)營(yíng)能力 256
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造登記注冊(cè)類型 256
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造大、中、小型 257
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造控股類型 257
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造利潤(rùn)總額 257
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 257
圖表：2010-2011年我國(guó)包括有機(jī)奶制品的液體乳及乳制品制造總資產(chǎn) 258
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工基本經(jīng)濟(jì)分析 261
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工成長(zhǎng)能力分析 261
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工償債能力分析 261
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工盈利能力分析 262
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工運(yùn)營(yíng)能力分析 262
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工登記注冊(cè)類型 262
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工大、中、小型（2010年1-11月） 263
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工控股類型（2010年1-11月） 263
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工利潤(rùn)總額 263
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 263
圖表：2010-2011年我國(guó)水產(chǎn)品加工總資產(chǎn) 264

略……

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